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Dans ce dernier cas, le courant passant dans la phase auxiliaire devra être déphasé par rapport au courant principal. Le client doit acquiescer. Appliquer la méthode de fabrication d'intérieurs à base d'écorces de fruits. Notre Défi Convaincre de plus en plus de personnes pour rejoindre notre communauté et accepter de partager leur savoir avec les autres membres. Expliquer les finitions à faire sur les bonbons chocolat.

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MODULE n° 15 LES BONBONS CHOCOLATS SECTEUR : HOTELLERIE ...

Définir les termes blocage et déblocage employés en chocolaterie. Expliquer les méthodes particulières de nettoyage et de mode d'emploi des moules à chocolat. Démontrer les méthodes particulières de nettoyage et de mode d'emploi des moules à chocolat. Expliquer la technique du moulage et du démoulage. Appliquer la technique du moulage et du démoulage. Expliquer les finitions à faire sur les bonbons chocolat. Expliquer les méthodes de confection de bonbons au chocolat moulés.

Appliquer les méthodes de confection de bonbons au chocolat moulés. Énumérer les principales règles de la communication verbale.

Respecter les règles de la communication verbale. Expliquer ce qu'est la communication non verbale. Expliquer l'importance de la communication non verbale. Interpréter les manifestations de communication non verbale.

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Avant d apprendre à faire face aux réclamations des clients le stagiaire doit : E Créer un climat favorable. Avant d apprendre à mettre fin à une conversation le stagiaire doit : F Énumérer les façons de mettre fin à une conversation. Appliquer des manières de mettre fin à une conversation. Emetteur Message Récepteur Rétroaction 2-La communication verbale : Elle est basée sur des mots et des phrases, l émetteur envoi un message oral à qui le récepteur répond, cette réponse c est la rétroaction qui permet à l émetteur de savoir si son message a été compris ou non et s il y a besoin de le reprendre en clarifiant ou en précisant à nouveau..

Communiquer ne signifie pas seulement faire passer le message mais savoir écouter également la personne qui parle. Pour cela deux types d écoutes sont utilisés, l écoute active et l écoute passive. Pour cela on utilise différentes techniques qui sont la paraphrase, la reformulation et la question ouverte ou fermée. Pour cela un langage adéquat doit être mis en place afin d éviter toute tension ou altération de l atmosphère. Le langage courant ou usuel relié à un vocabulaire adapté à la profession est celui qui doit être utilisé dans le domaine professionnel.

Il se caractérise par une expression correcte mais sans recherche littéraire ou autre, le but recherché n étant pas d éblouir ses interlocuteurs mais de se faire comprendre clairement.

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Le Maroc est un pays très touristique, Chaque ville a sa propre culture, ses propres attraits touristiques. Le formateur doit préparer un dossier concernant les attraits touristiques, la capacité d accueil et le genre de clientèle visée dans chaque site touristique Casablanca, Marrakech, Agadir etc.

Pour cela, il doit contacter le bureau d'informations touristiques ou la délégation régionale du tourisme. Une table dressée de 4 couverts. Technique : Le formateur aura préparé un certain nombre de questions concernant les points touristiques. Il pourra directement poser des questions au stagiaire interrogé ou il fera participer les élèves qui poseront eux-mêmes les questions.

Les questions doivent couvrir tous les points d'intérêt local concernant la région où se situe le centre de formation. Le formateur préparera également des questions succinctes concernant la géographie touristique du Royaume du Maroc Démographie, histoire, économie. Ces séances de travaux pratiques sont à mettre en relation avec le module "Situation au regard du métier" thème : "L'industrie touristique marocaine".

Fonctionnement sous tension U Les 2 moitiés de la phase principale sont Montées en parallèle ainsi que la phase auxiliaire. La phase auxiliaire Fonctionne toujours sous tension U. La vitesse augmentant, la f. Ci-contre raccordement à la plaque à bornes.

Dans ce cas bien que la valeur de sa capacité reste identique, Le condensateur doit être prévu pour supporter en permanence l intensité qui le traverse. Exemple : moteur à 2 vitesses. Petite vitesse : condensateur en permanence sous tension : 2 sens de rotation.

Modèle de rapport de stage de BTS

Grand vitesse : circuit condensateur coupé par contact à force centrifuge CF. Partie grande vitesse. EP : enroulement principal. EA : enroulement auxiliaire.

Exemple de rapport de stage de bts (bac+2)

Partie petite vitesse Figure de gauche. Commutateur position rotation 1. MB sert de phase auxiliaire figure de droite, commutateur position rotation 2.

MA sert de phase auxiliaire les 2 enroulement GV et PV ne doivent pas pouvoir être mis sous tension en même temps. Démarrage par relais magnétique : Dés la mise sous tension La bobine B est parcourue par un courant important et le contact b se ferme. Quand le moteur est lancé l intensité diminue et B s ouvre.

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La protection est assurée par A. Le bilame C ouvre le contact du même nom un certain temps après la mise sous tension.

La protection est assurée par le bilame et le contact A. On utilise principalement un condensateur branché en série avec la phase auxiliaire de sorte à obtenir le déphasage et donc le couple de démarrage désiré rappelons que le couple de démarrage du moteur doit obligatoirement être supérieur au couple résistant de la machine entraînée.

Ils sont conçus pour rester sous tension en permanence sans aucun échauffement excessif. Ils ne doivent absolument pas rester sous tension sinon ils s échauffent très rapidement et risquent d exploser. On considère généralement que la mise sous tension ne doit pas dépasser 5 secondes et que 20 démarrages à l heure représentent un maximum tolérable.

Les dimensions du condensateur dépendent pour une part de la valeur de sa capacité plus la capacité est importante et plus le condensateur est gros. Les dimensions dépendent aussi de la valeur de la tension indiqué sur le condensateur plus cette tension est élevée, plus le condensateur est gros.

A cet effet, il n est pas inutile de rappeler que la tension indiquée par le constructeur représente la tension maximum que le condensateur peut supporter à ces bornes sans risquer d être détérioré. Le stator. Il support les bobines inductrices au nombre de 3 ou multiple de 3 qui créent le champ tournant.

Le rotor. Il supporte un bobinage qui peut être : - constitué de barres non isolées en général en aluminium, réunies entre elles pour former une cage.